时间已经过去好久，靖安县跟凤鸣县的生意越来越火爆。
采薇的判断的确很准，原本以为东春园的罂粟餐事件会影响到酒楼的生意，结果他们通过合理的营销手段，加上利用采薇家的名声，让食客们忘记之前东春园的过往，仿佛一切都没有发生过。
跟两县的生意相比，福康县如今是一地鸡毛，就连晚开业那么久的州府采薇家，都能做到生意兴隆，看着日益萧条的福康县，秦远心里不是滋味。
“哎！这日子真难熬啊！”
秦远每隔三人都会给采薇送一封信，告诉她这里的情况，作为他来讲，已经有了放弃的念头，他不想因为这种情况，还让采薇破费给他酬劳，但采薇每次给他回复就只有五个字：会好起来的！以此让他继续坚守。
瓷器窑刚刚才修建完成，并没有正式投入使用，鱼塘的鱼苗也只有半大，还不能出售，部分菜农的菜蔬也没有成熟，所以暂时没有这种物物交换的资本，还是之前那种穷的状态。
这些情况采薇都看在眼里，可能她心中已经有了下一步计划，只不过在等一个时机。
“东家，你需要的食材都在这里了，其它店铺的食材，都按照你的要求，送到其它州府跟三县。”
负责给采薇家送食材的小伙子，把州府三县签名的字条拿给采薇过目，并让她最后签字确认。
唯一醒目的，就是福康县的名录，食材的供应量基本上属于酒楼自己消耗，那串数字跟州府其它两县比起来可谓是触目惊心。
换做一般人，估计也早就放弃了这个地方，及时止损才是明智的选择，可采薇还是持乐观态度。
今天在雷家仓库，她突然有了一个想法。
雷家的食材供应确实很到位，但是他们也没办法掌握那些稀有食材的食性，一切都是由一位老者负责。
雷家在各省设立了食材收购站，对当地食材的把控也十分到位，他们的团队会经常直接去到村镇，亲自在农户手里收购蔬菜，有些菜农的菜还在土里，就有人上门跟他们购买，因此雷家在食材这块做到全部垄断。
但他们做人也守本分，不会因为垄断市场就在价格方面做手脚，毕竟有官府干预，他们也不可能做这种费力不讨好之事。
从菜农手里收购的菜蔬，他们会给出一个合理的价格，让百姓也能得到实惠，这些菜式经过他们之手在各市、县、村镇的仓库流通，由这里向各大酒楼食间流通，从中间赚取差价。
平时那些大客户需求量很大，价格也尽可能给到优惠，小酒楼食间虽说拿不出许多钱，也能获得质量很好的菜蔬，正是因为雷家这种做人光明磊落的原则问题，他们在业界口碑极好。
至于有些菜蔬不利于长时间保存，就只能在当地以及聚集较劲的地区流通，有些菜蔬可以放置时间久一点，会被运往周边地区，来丰富周边百姓的食材。
至于那些干货类，可以长期保存，由于是当地的特色，这种食材可以在国内流通，因此他们会把这些食材运往各地，根据他们的需要售卖，这种运作方式也可以为他们带来巨额的利润。
各地的仓库也会在各地收集珍稀食材，这才是雷家为什么会拥有那么多高端食材的原因。
靖安县跟凤鸣县酒楼生意好，也得益于雷家食材的供应，他们完全提供了上等食材，而且保证菜蔬的新鲜程度，这也能保证掌勺们做厨的菜式有保证。
采薇带着夫君跟小妹，特地来到雷家，一来是表示感谢，二来也有事情要跟雷公子商讨。
两人刚见面，雷公子就亲自出来迎接，请他们到内堂就坐。
“雷公子，这是我应家酒坊刚出坛的新百花酿，以表示我对雷公子的感谢。”
聂锦程把这坛以黄云鸢花精心酿制的酒放在雷公子面前，这种花可是外省调过来的花瓣，在百花酿众多酒类中，绝对是上品。
雷公子也很仰慕应家的百花酿，这次能尝到极品百花酿，对他来说真是惊喜。