淡水之中，基本上就属这鲥鱼最为鲜美。时下养殖的鲥鱼想吃到并不难，只要花钱就成，不过即便是养殖的，售价也不便宜，也得一百多元一斤。
如果想吃野生的，基本上就得看有没有这个命了。想当年有位大人物，酷爱吃鱼，来到鲥鱼的产地，几百号人几十条船在水里打捞了许久，也没捞到鲥鱼的一片鳞，这就是没有口福。
郑霞是开酒楼饭店的，好东西自然吃过不少，就是这鲥鱼，每年也都要吃上几次。她的嘴巴可要比一般人的嘴巴刁多了，是不是好东西，吃一口就知道。
鲥鱼刮鳞，那是最煞风景的事。这鲥鱼和别的鱼不同，鱼鳞的味道极为鲜美，所以烹饪时会会连着鱼鳞一块少。
郑霞吃了一口，顿时便皱起了眉头。见她这副表情，江小白立时紧张起来。这鱼他也没有吃过，实在是不知道肉质如何。
郑霞紧接着又夹了一筷子放入了口中，细细平常起来，最后吐出几根鱼刺。张爱玲曾说过人生几大恨事，其中之一便是这鲥鱼多刺，但却因为这鱼的味道极为鲜美，即便是多刺，也让人忍不住想要多吃一些。
“霞姐，你倒是给个评价啊。”
半条鱼都吃完了，郑霞还没开口，江小白有点急了，忍不住问道。
郑霞笑道：“小白，你平时多聪明的一个人啊，怎么现在犯糊涂呢？如果这鱼不好吃，我会一声不吭地吃掉半条吗？”
江小白幡然醒悟，一拍脑袋，惭愧地笑了起来。
郑霞道：“说真的，这鱼真的是你的鱼塘养出来的？”
江小白笑道：“霞姐，这点小事我用得着骗你吗？”
郑霞道：“这鱼的口感可不像是养殖的，我几年前曾吃过一条野生的鲥鱼，那条鲥鱼留给了我极深的印象，以至于我后来再吃那些养殖的鲥鱼的时候，总是觉得食之无味。今天吃到你送来的，让我又像是吃到了野生鲥鱼似的，口感实在是太好了！”
“真的有那么好吗？”江小白呵呵笑道。
郑霞道：“我这人吃东西可是很挑剔的。人活一世，吃喝二字，所以吃在人的一生当中是最重要的。我这人正好有点条件，所以在吃这方面极为讲究。你的鲥鱼品质堪比野生的，你把你的鱼全都送到我的酒店去，我给你开高价。”
郑霞名下有多家高档酒店的股份，能够入住那些酒店的客人对品质的追求都是极高的，他们往往不在乎花大价钱，愿意为高品质买单。如果郑霞的酒店里能够独家拿到江小白鱼塘所产的品质堪比野生鲥鱼的养殖鲥鱼，那么无疑会为她的酒店提高一些竞争力。
“霞姐，我这次带着鲥鱼过来给你品尝，就是想从你这里找点销路的。承蒙你喜欢，我当然愿意给你供货了。”江小白笑道。
郑霞道：“我一早就猜到了你的目的了。既然是你的货，我肯定不会让你吃亏，价格方面，绝对给你最高的。我以后就拿你的鲥鱼最为招牌，在这方面不求利润，只为了让顾客进门。”