第233章全鸡宴(三)
沐云泽很快就又回到了长乐峰，带来了一套姜田田点名要的盘碟。
所以姜田田就开始动手了！
汤是香菇鸡汤，菜则是红烧鸡腿、泡椒凤爪、辣子鸡、麦香鸡块、口水鸡、宫保鸡丁、麻仁鸡蛋，还有一个香辣鸡。
砂锅里小火炖着的鸡汤里什么都没放，经过了姜田田几次撇去盘沫后，汤色变得越来越清亮。
而鸡腿已经炸过，只需要炒出糖色，把鸡腿的颜色变得更漂亮些，再加上酱油稍炖一下，就可以了！
姜田田小心地把本色锅的火力调得小了些，手伸在锅的上空感觉了一下温度，这才放入晾好的油，接着立刻把糖放了进去。
然后飞快地用筷子搅动着，等糖变成了金黄色，刚刚要起沫的时候，姜田田立刻把八只鸡腿放了进去，继续翻动着，好让鸡腿的每一处都能沾上金黄的糖汁。
接着加些酱油，再炖上一刻钟，鲜香扑鼻的红烧鸡腿就做好了！
至于凤爪，在另一个锅里煮熟之后，再放进泡椒汁里浸泡着。
辣子鸡刚才已经炸好，姜田田洗净了锅之后，就放了些油，和那些蒜瓣辣椒香葱之类的东西，炸得香气四溢的时候，立刻把炸好的鸡块倒进去翻炒，再放入盐和糖这些调料，大火快炒正好让鸡块的外皮变得酥脆，再加上鸡肉里的嫩滑，吃起来绝对是一种享受！
麦香鸡块也是用鸡胸肉腌好了之后，沾上蛋液和淀粉，最后再和薯条一块炸出来。
因为这两样东西趁热吃最好，所以姜田田把它们挪到了最后。